Przepis na idealne kotlety schabowe
Kotlety schabowe to jedna z najpopularniejszych potraw serwowana na obiad. Te z dodatkiem sera mimolette i suszonej papryki zyskują niecodzienny kolor i smak. Musisz ich spróbować.
Składniki
- pół kg schabu bez kości
- pół szklanki śmietany 18%
- 10 dag sera mimolette
- 2 jajka
- szklanka bułki tartej
- szklanka mąki
- sól, pieprz
- słodka papryka mielona
- olej do smażenia
Schab umyj, osusz, pokrój na plastry. Lekko rozbij przez folię spożywczą. Oprósz z obydwu stron solą i pieprzem.
Ser mimolette zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dodaj bułkę tartą i paprykę suszoną, wymieszaj. Jajka lekko roztrzep. Kotlety namocz w śmietanie, panieruj w mące, jajku i serowej mieszance (panierka powinna być dość gruba).
Dużą ilość oleju rozgrzej w głębokiej patelni, smaż kotlety z obydwu stron na złoty kolor. Osącz z tłuszczu na ręczniku papierowym.
Kotlety schabowe podawaj z ziemniakami lub ryżem i surówką. Jeżeli lubisz kotlety schabowe, wypróbuj także inne przepisy: kotlety z kaszą jaglaną i pastą sezamową, kotlety parówkowe oraz kotlety z łopatki z papryką.***
Zobacz również:
